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[轉載] [家常料理]塔香茄子醬[複製鏈接]

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帖子
796
積分
190 點
潛水值
52427 米
發表於 2021-7-27 12:11 AM|顯示全部樓層
【材 料】
茄子 500公克
豬絞肉 100公克
蒜末 15公克
紅辣椒絲 少許
九層塔 適量
【調 味 料】
醬油 1大匙
米酒 少許
魚露 2大匙
檸檬汁 1大匙
糖 1大匙
水 少許

【做 法】
1.茄子洗淨切小片,放入熱鍋中炸變色,撈出瀝油。
2.九層塔洗淨切絲。
3.熱鍋,倒入適量油,放入豬絞肉炒肉色變白,再放入蒜末炒香,接著放入醬油炒勻。
...
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Rank: 2Rank: 2

帖子
434
積分
222 點
潛水值
11979 米
發表於 2021-8-4 01:03 AM|顯示全部樓層
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原來茄子會先炸,難怪家裡煮都爛爛的!!謝謝分享!
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