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| 真正的愛茶之人,則一律稱喝茶為“品 茶”。一個“品”字,就道盡了飲茶的諸多情趣,正所謂只可意會、不可言傳。“從來佳茗似佳人”,這世人似乎只有他們最“懂”茶了。
千年文化品位茶
追溯起來,大約四五千年前,中華民族的先人就開始認識並利用茶了。 從此,茶與我們世代相處,和我們生活息息相關,最終成了國人的開門七件事之一。且不論一個普通百姓家裡,日日縈繞茶香;生在山青水秀的地方更好,那汲取了天地精華的各種香茗,讓鄉野之夫也都因此而滋潤得比城裡人還格外靈秀。就算真的是窮鄉僻壤吧,山枯水竭了,也還要採些草本之葉, 精心調制為“茶”的。我幼時就喝過槐樹葉、楊樹葉等各種樹葉焙制的所謂“粗茶”,苦是苦點,但在那時卻感到頗為解渴。還有那些遍佈城鄉七拐八角的各類大小茶館甚至路邊賣的“大碗茶”,更是雲集了四方“好茶客”。... |
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